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隠れ宇治茶ファンの店

電話でのご注文・お問い合わせはTEL.0774-21-2058

〒611-0021 京都府宇治市宇治蓮華21

赤門流お茶の楽しみ方







赤門茶屋ではどんなライフスタイルの方でも
もっと気軽にお茶をたのしんでいただけるお手伝いをしたいと願っています。
まず、お茶の美味しさを最大限に引き出す淹れ方をぜひ知って、ご家庭でほっと一息つくとき、お友達との楽しいティータイムのお役に立ててください!


店内喫茶で使用しているセットです。
@鉄瓶 A宝瓶 B湯呑 C湯冷まし D茶菓子
 

まずはお茶を適量とる

1

小さめの宝瓶(または急須)に煎茶なら茶さじ一杯(約 5 g)、
玉露なら山盛り一杯(約 8g )お茶を入れます。

お茶に適した温度に湯冷まし

2

沸騰させたお湯を湯冷ましに注ぎます。お湯は直接宝瓶に注がず、
湯気がなくなるまで(約 60 ℃)冷まします。

そっとやさしく茶葉にお湯を注ぎます

3

冷ましたお湯を茶葉の1cm上くらいまでゆっくりと注ぎます。

美味しくなあれ

4

茶葉が開ききれいな緑色に変わるのを観察しながら、しばし待ちます。

茶葉が開きひたひたになるまで待ちます

5

茶葉とお湯の線が同じになれば均等に湯呑に注ぎます。

しぼり出すように・・・

6

最後の一滴までしっかり注ぎきりましょう。

至福の時をお楽しみください


完成!きれいなお茶の色、口元に持ってきたときの香り、
口に含んだときの味。
おいしい茶菓子とご一緒に、ゆったりと五感でお楽しみください。


店舗イメージ

shop info.店舗情報

赤門茶屋

〒611-0021
京都府宇治市宇治蓮華21
TEL.0774-21-2058
FAX.0774-21-2058